Nahát, az úgy történt, hogy vettem egy kekszpecsét készletet a Süti kiállításon. Valami eszméletlenül ki akartam próbálni, csak egész héten nem volt rá időm.
Egészen jó lett a tésztája, klassz ropogós lett, bár talán nyújthattam volna vékonyabbra kissé.
350 g liszt
150 g porcukor
130 g vaj
2 tojás
1 tasak vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint
kókuszreszelék
A vajat elmorzsoltam a száraz hozzávalókkal, majd beleütöttem a két tojást is és tésztává gyúrtam.
Folpakba csomagoltam és egy 1,5 órát a hűtőben pihentettem. Kivettem és kinyújtottam kb. fél cm vastagra és kiszúrtam a menő sütipecsétemmel, kb 30 db keksz lesz belőle.
180 fokon halványbarnára sütöttem kb. 20-25 perc alatt. Rácson kihűtjük. Finom ropogós lett, elsőre nem is lett rossz.
A pecsét dobozában volt egy recept, azt alakítottam át kicsit.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése